Обязанности: Подготовка средств измерения, приборов и инструментов, необходимых для отбора сырья, полуфабрикатов, пищевой продукции, смывов; Отбор проб: смывы с поверхностей, сырья, отборы полуфабрикатов и готовой продукции по технологическому циклу в организации для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства и обращения на рынке пищевой продукции в соответствии со стандартными методами пробоотбора; Осуществление безопасного хранения и транспортировки; Осуществление контроля соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; Проверка сроков действия применяемых аттестатов или сертификатов Требования: Высшее, средне-профессиональное образование (биологическое, микробиологическое, фармацевтическое, биотехнологическое, химико-технологическое, ветеринарное, санитарный врач); Знание требований безопасности, предъявляемые к пищевой продукции и к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования); Знание отбора, приема, маркировки, учета проб по технологическому циклу в пищевой организации для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства и обращения на рынке пищевой продукции; Знание основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве; Желательно наличие документа о специальной подготовке в области проботбора продукции (сертификат специалиста, курсы повышения квалификации); Обязательно наличие медицинской книжки; Условия: Оформление по ТК; Стабильные выплаты ЗП; Место работы - г. Павловский Посад |